Epigramme D'aGneau. Although our bodies can produce vitamin d naturally, many of us aren't getting enough, which means these foods can help. L'épigramme d'agneau est également appelé « haut de côtes », c'est un morceau situé sous l'épaule de l'agneau, dans la poitrine. L'épigramme d'agneau est un morceau de la poitrine qui part derrière l'épaule et constitue les hauts de côtes. C'est une partie basse mais goûteuse, qui nécessite un long temps de .